Maria 
sumber gambar : canva
Idul Fitri selalu diramaikan dengan berbagai makanan khas untuk merayakannya. Setiap daerah juga memiliki makanan khas Idul Fitri sendiri yang tidak boleh dilewatkan.
Hal yang sama berlaku untuk kota Medan yang merupakan kota multietnis. Masyarakatnya terdiri dari orang-orang dari latar belakang budaya yang berbeda. Sehingga tak heran jika terdapat beragam makanan Lebaran khas di Kota Medan. Berikut ini beberapa menu Lebaran khas Medan yang wajib ada.
Lontong Medan
Hidangan khas Medan ini merupakan hidangan lebaran yang paling banyak ditemui. Lontong medan sendiri hampir mirip dengan lontong sayur biasa. Namun, ia memiliki beberapa campuran yang membuatnya lebih pedas dan unik. Beberapa campuran lontong yang umum antara lain kuah gulai atau gulai nangka, mihun goreng, sambal teri kacang, dan tauco. Ada juga telur dengan sambal, keripik kentang, bumbu rendang dan di atasnya diberi kerupuk merah putih.Wah lengkap banget kan?
Baca Juga :
Sejarah Lontong Sayur Medan, Hidangan Populer Saat Lebaran
Bubur Pedas
Bubur pedas adalah salah satu makanan khas Melayu. Karena terbilang jarang ditemukan di hari biasa, tak jarang bubur pedas menjadi hidangan favorit saat Lebaran. Meski namanya bubur pedas, rasa dari makanan ini tidak sepedas cabai, melainkan lebih menghangatkan.
Bubur pedas terbuat dari campuran berbagai bumbu, sayuran, dan rempah-rempah. Sajian ini semakin nikmat jika disantap dengan anyang pakis yang menyerupai urap. Makanan ini mudah ditemui saat bulan Ramadan, khususnya di masyarakat melayu Medan.
Lemang
Makanan lebaran khas Medan lainnya adalah Lemang. Olahan pulut, atau beras ketan, dimasak dalam santan dan kemudian dibakar di atas bambu. Kalau soal rasa, tidak perlu diragukan lagi. Lemang rasanya gurih dan manis dengan aroma yang khas. Oh ya, lemang lebih enak lagi kalau dimakan dengan rendang daging lho.
Soto Medan
Lebaran sepertinya tidak lepas dari makanan bersantan, salah satunya adalah Soto Medan. Soto Medan dibuat dengan santan dan racikan rempah-rempah, termasuk kunyit. Sehingga kuahnya berwarna agak kekuningan. Soto Medan biasanya disajikan dengan mie, tauge rebus, ayam suwir, telur rebus, perkedel, bawang goreng, daun sop, jeruk nipis, dan sambal.
Roti Jala
Roti Jala merupakan makanan yang berbentuk jala atau jaring. Sering disebut roti Jala atau roti Kirai. Hidangan ini paling enak disajikan dengan kuah kari kambing, kari ayam, atau kari daging sapi. Rasanya jangan ditanya. Karena Roti Jala sangat populer sebagai menu makanan Melayu dan India bahkan timur tengah. Di Indonesia, Roti Jala dikenal dengan makanan khas Riau dan Melayu Sumatera Utara dan sangat banyak variasi dan berbentuk unik. Walaupun Roti Jala dikenal di dataran pulau Sumatera.
Tapi pada awalnya, makanan ini berasal dari daerah timur tengah atau lebih tepatnya India. Dalam penyajiannya, selain bisa dipadu padankan kuah kari kambing, kari ayam, atau kari daging sapi. Roti Jalan juga bisa di padu padankan dengan kuah durian atau disuguhkan bersama saus coklat dan lain sebagainya.
Nah itu dia beberapa makanan lebaran khas Medan yang paling sering ditemui. Apa makanan khas lebaran di kotamu?
Ikuti :
