Mifta Kencana 
Mie Gomak adalah salah satu hidangan khas Batak yang terkenal di Indonesia. Hidangan ini terdiri dari mie yang disajikan dengan kuah kental yang menggugah selera. Mie Gomak biasanya dibuat dengan bahan-bahan alami dan rempah-rempah yang kaya akan cita rasa.
Mari kita belajar langkah-langkah untuk membuat mie gomak yang lezat dan nikmat.
1. Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat mie gomak, kita membutuhkan bahan-bahan berikut:
- Mie kuning atau mie telur
- Daging sapi, potong tipis
- Daun singkong, potong-potong
- Daun bawang, iris halus
- Bawang merah, iris tipis
- Bawang putih, cincang halus
- Cabai merah besar, iris tipis
- Serai, memarkan
- Air kaldu sapi
- Santan kental
- Minyak goreng
- Garam, gula, dan lada secukupnya
2. Persiapan Bumbu dan Bahan
- Rebus mie hingga matang, lalu tiriskan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum.
- Masukkan daging sapi dan aduk rata hingga daging berubah warna.
- Tambahkan serai dan aduk rata.
- Tuangkan air kaldu sapi dan biarkan mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan daun singkong dan masak hingga matang.
Baca Juga :
Rekomendasi 5 Kuliner Khas Kabupaten Tapanuli Utara yang Unik
3. Membuat Kuah Mie Gomak
- Setelah daun singkong matang, masukkan santan kental.
- Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga kuah sedikit mengental.
- Tambahkan garam, gula, dan lada secukupnya untuk mengatur rasa.
- Aduk rata dan biarkan kuah mendidih sebentar.
4. Menyajikan Mie Gomak
- Letakkan mie rebus dalam mangkuk.
- Tuangkan kuah mie gomak ke atas mie.
- Taburi dengan daun bawang iris halus.
- Mie gomak siap disajikan. Anda juga bisa menambahkan bawang goreng sebagai topping tambahan.
Baca Juga :
5 Kuliner Khas Medan yang Wajib Kamu Coba Saat Lebaran, Mana Favoritmu?
5. Menikmati Mie Gomak
- Aduk mie gomak dengan kuahnya untuk meratakan rasa.
- Nikmati mie gomak yang lezat dan gurih dengan daging sapi yang empuk dan kuah santan yang kental.
- Selamat menikmati hidangan mie gomak yang nikmat dan khas dari Batak.
Itulah resep membuat mie gomak kuah khas Batak yang nikmat. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat membuat hidangan yang lezat ini di rumah. Jangan lupa berbagi pengalaman Anda dalam mencoba resep mie gomak.
Ikuti
