Mifta Kencana 
Kuliner Binjai jadi salah satu yang sayang dilewatkan jika Moms dan Dads mampir ke kota ini.
Binjai merupakan salah satu kota di Sumatra Utara yang dulunya jadi ibu kota Kabupaten Langkat.
Wilayah berjuluk Kota Rambutan ini terletak 22 km di sebelah barat Kota Medan, tepatnya berbatasan langsung dengan Kabupaten Langkat dan Kabupaten Deli Serdang.
Kota bernuansa asri ini punya sederet kuliner andalan yang siap membuat pengalaman wisata kuliner kian menyenangkan.
Rekomendasi Kuliner Binjai
Beberapa kuliner Binjai nyatanya sudah masuk kategori legendaris, karena sudah ada sejak puluhan tahun lalu.
Yuk, simak daftar kuliner Binjai yang siap menggoyang lidah!
1. Tau Kua He Ci
Sekilas, tau kua he ci mirip seperti siomai, namun memiliki cita rasa berbeda. Kuliner Binjai satu ini merupakan hidangan berkuah dengan isian tahu dan lauk serba udang.
Ada banyak rumah makan di seluruh kota Binjai yang menyajikan tau kua he ci sebagai menu utama.
Jadi, Moms dan Dads tidak perlu khawatir kesulitan mencari hidangan satu ini.
Tau kua he ci sendiri merupakan kuliner peranakan Tionghoa yang populer. Kuliner ini sudah eksis di Binjai sejak puluhan tahun lalu.
Kuahnya berupa kombinasi antara saus tomat dan beberapa bumbu tambahan yang cocok disajikan selagi hangat.
Tau kua he ci biasanya disajikan bersama tambahan sayuran cincang berupa kangkung dan tauge rebus.
Bisa juga menambahkan saus sambal, kecap, bahkan cabai giling sesuai selera untuk menambah cita rasa saat menyantapnya.
Baca Juga : Mengenal Bubur Pedas Kuliner Khas Melayu Deli Beserta Resepnya, Yuk Disimak!
2. Mi Sop Ayam
Sajian ini jadi salah satu kuliner Binjai yang masuk dalam kategori wajib cicip.
Sudah eksis sejak 1990-an, mi sop ayam menawarkan cita rasa mie kuning kenyal yang disiram dengan kuah segar.
Tambahan topping seperti bakso dan suwiran daging pun melengkapi seporsi salah satu kuliner Binjai tersebut.
Isiannya membuat sajian ini sangat mungkin punya banyak tekstur dalam setiap gigitan.
Mie Sop Ayam Baruna di Jalan Meranti, Jatinegara, Kecamatan Binjai Utara jadi lokasi populer untuk mencicip sajian tersebut.
Pengunjungnya tidak hanya warga setempat, namun juga pelancong dari luar kota Binjai.
3. Tahu Balek
Tahu balek merupakan kuliner Binjai yang populer disantap sebagai camilan. Dihidangkan bersama cocolan sambal, sajian ini umumnya jadi teman minum teh maupun kopi.
Bakso ayam yang telah dibalut kulit tahu yang dibalik ini digoreng hingga garing di bagian luar. Namun demikian, tekstur dalamnya tetap lembut dan bercita rasa gurih.
Tahu balek biasanya disajikan bersama sepiring bawang goreng dan irisan daun seledri yang bisa diracik dengan kecap manis.
Serta sambal cabai yang tersedia di atas meja.
Baca Juga : Pakat Bakar, Menu Buka Puasa Khas Mandailing yang Nambah Nafsu Makan
4. Es Campur Kalimantan
Warung yang sudah berdiri lebih dari 50 tahun ini menyajikan es serut dengan isian lengkong bertekstur lembut, tapai ubi, cendol yang kenyal, dan kacang merah.
Perpaduannya membuat semangkuk es campur ini punya banyak tekstur.
Sebagai pelengkap, es campur kalimantan biasanya disantap bersama lepat nagasari dan berbagai pilihan kue basah lainnya.
Lokasinya berada di Jalan Sudirman No. 35 dan disarankan untuk datang sebelum pukul 14.00 WIB.
5. Bebek Lombok Hijau
Kuliner Binjai ini salah satunya dihidangkan Rumah Makan Morotresno yang berlokasi di depan bekas Asrama 121 Kebun Lada.
Mereka memilih bebek kampung sebagai bahan utama.
Bebek awalnya direbus agar dagingnya lebih lembut. Lalu, digoreng dan ditambahkan bumbu-bumbu berupa bawang, tomat, dan cabai hijau yang sudah digiling.
Karena pakai cabai hijau, hidangan ini tidak sebegitu pedas dan bisa disantap dengan nikmat.
Baca Juga : Kuliner Ikan Mas Sinyarnyar, Kuliner Khas Dari Sipirok Tapanuli Selatan
6. Kampung Kuliner Binjai
Ini merupakan tujuan wisata kuliner berkonsep semacam food court dengan beragam pilihan restoran baik indoor maupun outdoor.
Ada banyak sajian yang bisa dipilih di sini, dari ragam jenis sajian kopi, hingga kuliner Binjai unik, seperti mi terbang dan temeramen.
Ada juga Ayam Penyet Joko Solo, Mi Sop Kampung, dan RM Sri Langkat yang sempat didatangi Presiden Joko Widodo (Jokowi).
Selain itu, ada pula Sate Alfresco, Chicken Surprise, Mie Aceh Wak Abu, Dimsum KQ Lima, Pecel Bude Murni, dan Kampung Kelapa.
Lokasinya berada di Jalan Soekarno Hatta, hanya sekitar 100 meter dari Stasiun Kereta Api Binjai.
Dapatkan update informasi seputar batak dan sumut setiap hari dari – batakita.com
Hastag : resep & makanan wisata kuliner Wisata Kuliner Binjai Kuliner Binjai
FOLLOW :
Sumber; orami.co.id
