Kota Medan dikenal memiliki beraneka ragam kuliner, khususnya panganan yang biasa menjadi oleh-oleh atau buah tangan.
Salah satunya adalah Lemang Srikaya. Di Medan, lokasi tempat pembuatan dan penjualan lemang serta srikaya, di antaranya ada di warung Lomang Panas Jaya.
Warung tersebut berada di Jalan Flamboyan Raya, Kelurahan Tanjung Selamat, Kecamatan Medan Tuntungan, Medan.
Baca Juga:
Cara membuat Lompong Sagu sebenarnya mudah banget? Ikuti Resep Ini
Warung pembuatan lemang dan srikaya tersebut berdiri sejak tahun 2007.
Dan setiap harinya mampu memproduksi sekitar 100-150 batang lemang per hari.
Bahkan pada akhir pekan, untuk memenuhi permintaan pelanggan, warung Lomang Panas Jaya bisa memproduksi hingga sebanyak 300 batang lemang dalam satu hari.
Dikatakan per batang, lantaran proses untuk membuat lemang agar akhirnya bisa dikonsumsi, yakni dibakar di dalam batang bambu yang telah dilapisi daun pisang.
Adapun bahan dasar pembuatan lemang, yakni pulut ketan yang telah dicuci dan jufa santan.
Baca Juga:
Rujak Kolam Kuliner Pedas Khas Kota Medan Yang Menggugah Selera
Setelah itu, terlebih dahulu kedua bahan tersebut kemudian dicampur di dalam sebuah wadah ember dan didiamkan selama satu malam.
Penjelasan terkait Pemilik Warung dihalaman selanjutnya..