Bolu Salak Kenanga Oleh-Oleh Khas Padang Sidempuan Manis Dan Legit

Mifta Kencana September 14, 2022 2 min read

sumber gambar : bolusalakkenanga.com

Selain kaya akan sumber daya alam dan budaya, Sumut juga boleh berbangga dengan produk kulinernya. Sebut saja Bika Ambon dan Bolu Meranti. Dua kuliner khas Medan ini merupakan oleh-oleh favorit dan sudah terkenal seantero Nusantara.

Di Padangsidimpuan, produk kuliner menjadi perhatian bersama sesama pencinta kuliner dan penikmat bolu, seperti yang ada di Kota Padangsidimpuan adalah bolu salak yang berbahan dasar dari buah salak.

Ali Muda Siregar owner UD Bolu Salak Kenanga Padangsidimpuan menceritakan, awal berdirinya usaha tersebut, bahwa banyak perantau yang berasal dari Kota Padangsidimpuan yang kini sukses diperantauan bingung apa oleh-oleh yang akan dibawah ke Jakarta dan kota besar lainnya sebagai ciri khas dari Padangsidimpuan.

Nama Bolu Salak dipilih karena bahan dasar bolu tersebut terbuat dari buah salak, ikon Kota Padangsidimpuan. Sedangkan Kenanga diambil dari nama jalan tempat toko berada. Toko ini berada di Jalan Kenanga Nomor 44, Padangsidimpuan. Toko Bolu Salak Kenanga sendiri terbilang baru. Toko ini resmi dibuka pada Desember 2017 lalu.

Sejak saat itu, nama Bolu Salak Kenanga langsung melejit. Hal ini terlihat dari antusias pelanggan yang terbilang tinggi. Saat ini, omzet toko bahkan mencapai lebih dari Rp 150 juta per bulan. Pelanggan Bolu Salak Kenanga bukan hanya warga lokal. Mulai dari pelanggan nusantara hingga mancanegara pernah mencicipi kuliner khas Padangsidimpuan ini. Mulai dari luar Sumatra hingga yang berasal dari Belanda dan Amerika.

Tak hanya kue Bolu Salak, Ali Muda berencana mengembangkan aneka ragam jenis oleh-oleh UMKM hasil karya warga di Tabagsel yang tersedia di Toko yang beralamat di Jl. Kenanga No.44 Padangdisimpuan.

Tekstur Bolu Salak Kenanga sebenarnya hampir sama dengan bolu pada umumnya. Yang membuat spesial, bolu ini merupakan olahan dari buah salak. Terdapat dua pilihan porsi yang ditawarkan Toko Bolu Salak Kenanga. Meski terkesan eksklusif, kuliner ini dijual dengan harga yang relatif terjangkau.

Bolu Salak Kenanga mempertahankan cita rasa asli dari buah salak. Yakni campuran rasa manis dan asam. Bolu ini dapat bertahan sampai tiga hari di suhu normal. Sedangkan bila disimpang di lemari pendingin, Bolu Salak Kenanga dapat bertahan hingga seminggu. Selain Bolu Salak, toko ini juga menjual kuliner lainnya yang berbahan dasar salak. Seperti kopi salak, ice cream salak, dodol salak, kurma salak, agar-agar salak dan sirup salak.