Mifta Kencana 
batakta.com – Sate merupakan makanan yang sangat sederhana untuk dijadikan sebagai lauk makan. Rasanya yang nikmat dan khas di setiap daerahnya, membuat sate banyak disukai oleh semua orang.
Di Indonesia terdapat banyak jenis sate yang terkenal dengan cita rasanya yang lezat. Salah satunya yaitu sate ayam khas Medan.
Buat yang baru tahu dan langsung tertarik untuk mencobanya, kalian bisa juga membuatnya sendiri di rumah, lho. Yuk, simak resep sate ayam khas Medan selengkapnya di bawah ini!
- Bahan-bahan untuk membuat sate ayam
Bahan-bahan:
- 500 ml air bersih
- 250 gram daging ayam
- 1 kg kacang tanah
- 250 gram gula jawa
- 250 gram kecap manis
- 5 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 1 buah tomat secukupnya
- 1 batang daun bawang
- 3 batang daun seledri
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Daun jeruk secukupnya
- Air perasan jeruk nipis secukupnya
- Potong daging ayam dan tusukan pada tusuk sate
Langkah pertama siapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang diperlukan. Kemudian potong daging ayam ukuran 2 cm berbentuk dadu.
Selanjutnya, beri air perasan jeruk nipis pada daging ayam. Setelah itu, tusuk daging ayam menggunakan tusuk sate, lalu sisihkan.
- Membuat bumbu kacang
Untuk membuat bumbu kacangnya, pertama siapkan wajan, kemudian sangrai kacang tanah tanpa menggunakan minyak. Gunakan api sedang agar kacang tidak cepat gosong.
Berikutnya, masukkan kacang tanah pada ulekan dan tambahkan gula jawa. Ulek hingga halus, kemudian sisihkan.
- Membuat bumbu halus
Selanjutnya, haluskan bawang putih, bawang merah, dan daun jeruk menggunakan blender. Kemudian tumis bumbu halus hingga wangi, lalu sisihkan.
Langkah berikutnya campurkan bumbu halus yang sudah ditumis dengan kacang tanah yang sudah dihaluskan. Kemudian bagi bumbu menjadi dua bagian untuk bumbu yang cair dan agak kental.
- Panggang sate hingga matang, kemudian sajikan
Selanjutnya, oleskan bumbu cair pada daging ayam ayam yang sudah ditusuk. Kemudian panggang hingga matang dan jangan lupa untuk dibolak-balik.
Terakhir, sajikan sate dengan siraman bumbu kental dan kecap manis di atasnya. Beri taburan bawang goreng agar lebih gurih dan sate ayam khas Medan pun siap untuk disantap.
Nah, itulah tadi resep mudah cara membuat sate ayam khas Medan yang bisa kalian coba sendiri di rumah. Cocok banget deh buat lauk makan. Buruan coba, ya!
Baca juga hal-hal yang berkaitan dengan Sumut lainnya di: batatakita
