Mifta Kencana 
Medan, ibu kota Sumatera Utara, adalah surga bagi pecinta kuliner. Kota ini dikenal dengan beragam masakan lezat yang mencerminkan keanekaragaman budaya dan etnis yang ada di sini. Salah satu kuliner yang paling menarik adalah makanan khas Melayu Deli. Makanan ini adalah perpaduan unik dari budaya Melayu, Batak, Jawa, dan Tionghoa, menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa. Berikut adalah beberapa makanan khas Melayu Deli yang patut Anda coba saat berkunjung ke Medan.
Kue Rasidah
Konon katanya kue rasidah yang bertekstur lembut ini merupakan hidangan untuk kalangan bangsawan pada zaman dahulu. Kue yang merupakan campuran rempah seperti cengkeh, daun pandan dan kayu manis ini biasanya dihidangkan dengan taburan bawang goreng di atasnya, unik ya.
Baca Juga : Jelajahi Kelezatan Kuliner, 5 Tempat Makan Imperdible di Tebing Tinggi
Anyang
Anyang ini sekilas mirip dengan urap sayuran. Tetapi sebenarnya memiliki perbedaan pada rempahnya, jika urap cenderung manis pedas. Namun anyang ini cenderung terasa asin dan pedas. Selain itu anyang hanya menggunakan sayuran pakis.
Roti Jala
Roti Jala ini adalah menu yang tidak pernah ketinggalan pada acara-acara orang Melayu Deli. Roti jala ini sering dipasangkan dengan kuah kari kambing melayu. Sudah bisa dibayangkan betapa gurihnya makanan satu ini.
Halua
Halua atau manisan buah dan sayur. Halua merupakan makanan kebanggaan orang Melayu Deli. Buah-buah asam, pedas, kecut, pedas dan pahit lah yang menjadi bahan untuk manisan. Seperti cabai, asam gelugur, betik dan terung.
Bubur pedas
Meskipun rasa bubur ini tidak terasa pedas namun dikatakan pedas karena ragam bumbu dan rempah yang terkandung dalam bubur pedas ini konon katanya di masa lalu terdapat 100 ragam bumbu dan rempah. Bubur pedas ini juga biasanya disajikan dengan anyang. Kebayang nggak betapa gurih rasa bubur pedas ini.
Medan adalah surganya kuliner Melayu Deli yang menawarkan beragam hidangan lezat. Saat berkunjung ke kota ini, pastikan Anda mencicipi beberapa hidangan khas yang telah disebutkan di atas. Jelajahi ragam cita rasa yang ditawarkan oleh makanan khas Medan dan nikmati pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Selamat mencoba!
Bagikan :
