
Berkunjung ke suatu lokasi tidak akan lepas dari buah tangan, baik itu berupa makanan, minuman, tanaman, aksesoris ataupun hiasan. Tentu masing-masing orang mengharapkan buah tangan yang enak, bagus, khas, menarik dan pas di kantong. Mengunjungi Propinsi Sumatera Utara banyak orang selalu beranggapan hanya kota Medan dan tidak mengetahui kalau propinsi ini ternyata masih luas lagi. hehehe. Nah…sebagai anak Samosir asli, ini beberapa oleh-oleh yang menurutku paling populer dan biasa aku bawa sebagai buah tangan. Kamu yang berkunjung ke propinsi tempat asalku. Simpan ini di dalam listmu kuliner khas Batak.
Mi Lidi
Mi Lidi adalah bahan untuk membuat mi gomak. Makanan ini adalah salah satu kuliner khas Batak. Mi lidi biasa dijadikan sebagai oleh-oleh karena memang cukup jarang menemukan mi ini di perantauan. Mi gomak selalu menjadi favorit orang Batak karena memiliki aroma dan rasa yang khas berbeda dengan mi biasanya. Mi ini dapat dengan mudah di temukan di Pasar Tradisional untuk harga di tempatku sekitar Rp.8000-Rp.15.000/kg. Kamu bisa memilih 2 warna yang kuning polos atau yang kuning agak orange. Biasanya yang orange untuk digoreng dan yang kuning polos untuk yang berkuah.
Salah satunya Mie Gomak, olahan ini sering disebut sebagai spageti ala Sumatera Utara (Sumut). Hal ini dikarenakan hidangan berbahan dasar mie lidi itu sudah menjadi bagian dari budaya suku Batak, salah satu suku yang ada di Sumut.
Mie ini biasanya bisa kamu temukan di penjual sarapan pagi. Disebut mie gomak karena saat mau di sajikan ke piring, mienya digomak (digenggam dengan tangan).
Namun di masa kini, pencampuran mie gomak dengan bumbu tidak lagi digomak melainkan memakai garpu atau sendok . Akan tetapi, masih ada beberapa pedagang masih saja menggenggam mie ini dengan tangan, tetapi tangan dilapisi kantong plastik atau kresek untuk menjaga kebersihannya.
Nah, soal memasak Mie Gomak di daerah Sumut ini, terbagi dua versi.
Pertama, cara masaknya digoreng. Mie lidi digoreng menggunakan rempah-rempah alami, sayur-sayuran dan kecap . Penyajian mie gomak goreng biasa nya lumuri dengan sambal-sambal khas sumut . Selebihnya tergantung selera masing para pembuatnya.
Kedua dengan cara direbus. Untuk mie gomak yang direbus , biasanya disajikan dengan kuah Santan, sambal dan kuah tauco (kuah pedas). Kemudian biasanya dihidangkan bersama telur, kerupuk, peyek, sambal teri dan lainnya.
Selain itu, penyajian mie gomak rebus juga sering digabungkan dengan lontong. Nah, cara ini kerap kali disajikan warga Sumut ketika sarapan.Memang,spageti ala Sumut ini begitu lezat dan cita rasanya tiada duanya.
Bagi wisatawan yang berkunjung ke Sumut, bila tak mencicipi Mie Gomak, rasanya kurang pas. Sebab, Mie Gomak ini wajib dicicipi bila berkunjung ke Sumut, hal itu dikarenakan mie tersebut merupakan makanan khas Sumut.
Mie Lidi sangat Cocok dan sangat Cepat Laku dijual di :
> Kantin sekolah
> Kantin Kampus / Universitas
> Kantin Perkantoran
Tips jualan Mie Lidi :
1. Jual di tempat tempat yang pasti ramai pengunjungnya seperti kantin sekolah, kantin kampus, kantin perkantoran dll
2. Kerjasma dengan kantin sekolah, kantin kampus, kantin perkantoran dll
3. Jualan di Gelangang Olahraga terdekat di wilayah anda
Estimasi keuntungan Jual Mie Lidi
Berdasarkan Pengalaman Pelanggan Kami Menjaul di Kantin Sekolah atau Kampus / Universitas :
Berikut asumsi Margin / keuntungan jualan Mie Lidi
- Harga Mie lidi dari Kami Rp. 2500
- Harga Jual ke konsumen Rp. 3500 atau Beli 10rb dapat 3 pcs Mie Lidi
- asumsi Jumlah murid di sekolah atau kampus tersbut 1000 siswa
- Asumsi terendah hanya 10 % saja yang beli mie lidi = 100 siswa saja yang beli mie lidi
- 100 siswa tersebut hanya beli mie lidi sehari 1 saja = 100 mie lidi x 20 hari = 2000 mie lidi
- Keuntungan per 1 pcs mie lidi Rp. 1000 = Rp. 2.000.000 / bulan penghasilan tambahan dari jualan mie Lidi

Bahan-bahan:
- 200 gr spaghetti nomor 1
- Minyak goreng secukupnya
Bahan bumbu pedas:
- Bawang putih bubuk
- Cabai bubuk
- Garam
- Masako atau royco (optional)
- Gula pasir
Langkah-langkah:
- Siapkan bahan-bahan, lalu patahkan spaghetti menjadi 2 bagian.
- Nyalakan kompor, lalu panaskan minyak dalam jumlah banyak.
- Setelah minyak panas, masukkan spaghetti. Goreng hingga berwarna kuning keemasan.
- Angkat dan tiriskan, lalu siapkan bahan bumbu.
- Tambahkan bumbu-bumbu sesuai selera, lalu kocok dalam toples.
- Mie lidi pedas siap dinikmati.
Dapatkan update informasi seputar batak dan sumut setiap hari dari – batakita.com
Sumber: www.borukaro.com
Hastag: #oleholehmedan #khassumut #mielidi #terpilih