Mifta Kencana 
Batakita.com – Sate kerang berbeda dengan sate-sate lainnya yang disajikan dengan kuah ataupun lontong yang berpadu dengan daging. Sate kerang merupakan kerang yang sudah dibumbui dan ditusuk dengan lidi. Biasanya lebih sering dijadikan camilan atau teman untuk makan mi sop, mi ayam, bakso, hingga lontong dan nasi.
Di Sumut, ada kota bernama Tanjungbalai yang dijuluki kota Kerang. Maka itu banyak yang tertarik menjadikannya olahan. Termasuk Sate kerang.
Kerang merupakan salah satu jenis makanan laut yang banyak dijual dan dikonsumsi masyarakat. Makanan laut yang satu ini memiliki tekstur kenyal dan cita rasa gurih yang lezat. Biasanya kerang kerap diolah menjadi berbagai macam menu. Mulai dari menu kuah hingga hidangan tumis.
Bukan hanya itu, kerang juga sering kali diolah menjadi hidangan sate. Hidangan sate kerang ini dimasak dengan berbagai campuran bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai keriting cabai rawit, jahe, dan lengkuas. Perpaduan daging kerang yang gurih dengan campuran beberapa bumbu ini menciptakan cita rasa yang sempurna.
Memang tidak bisa diklaim jika sate kerang berasal dari Medan atau Sumut karena memang banyak ditemui di daerah lainnya. Hanya saja memang sejak dulu, banyak pengusaha kuliner menjadikannya sebagai oleh-oleh khas yang dibawa pulang ke luar Medan. Selain itu hampir di tiap rumah makan atau kafe, sate kerang disajikan untuk menu pelengkap.
Ada beberapa sate kerang yang populer dan sering dijadikan oleh-oleh. Salah satunya Sate Kerang Medan yang beralamat Jalan Sei Petani No. 28/34 Medan buka pukul 11.00 sampai 21.00 WIB (jika ada pesanan oleh-oleh bisa buka lebih awal).
Baca juga hal hal yang berkaitan dengan Sumut di Batakita.com
sumber : merdeka.com
