Mifta Kencana 
Pulau Nias, yang terletak di pesisir barat Sumatera, Indonesia, bukan hanya terkenal dengan keindahan pantai-pantainya yang memukau, tetapi juga dengan kekayaan budaya dan kuliner yang unik. Salah satu daya tarik utama bagi para wisatawan yang mengunjungi Nias adalah makanan khasnya yang lezat. Berikut ini adalah beberapa makanan khas Nias yang wajib dicicipi saat melancong ke pulau ini.
Harinake
Kuliner satu ini khusus yang boleh makan hidangan dari daging babi. Sekilas, masakan bernama harinake ini memang enak sekali. Dikenal karena rasanya yang lezat. Namun kuliner ini terdiri dari daging babi cincang yang dipotong kecil-kecil dan ujungnya tipis. Wisatawan yang tidak makan daging babi boleh berpuasa terlebih dahulu. Bagi wisatawan yang menyantap daging babi, mencicipi masakan ini adalah suatu keharusan. Harinake sendiri merupakan makanan khas Nias yang biasa dihidangkan untuk menghormati tamu dan mertua. Biasanya disajikan satu ekor babi lalu dicincang.
Gowi Nifufu
Masyarakat Nias dulu beranggapan makan pagi, makan siang, dan makan malam tidak akan lengkap jika tidak menyantap ubi sebelum hidangan utama. Hidangan pertama yang dikonsumsi adalah ubi itu sendiri atau gowi nifufu, karena nasi sangat langka dan mahal pada zaman dahulu. Sesekali wisatawan bisa mencoba teknik menikmati Gowi Nifufu sebelum makan nasi. Pasti rasanya unik.
Baca Juga
5 Makanan Khas Suku Mandailing yang Menggugah Selera
Ni’owuru
Pengasinan daging dan ikan terbukti dapat memperpanjang umur simpan daging dan ikan. Jika di daerah lain di Indonesia hanya ikan yang diasinkan, maka di Nias berbagai jenis daging sudah lazim diasinkan agar bisa disimpan dalam jangka waktu lama. Ni’owuru sendiri merupakan sebutan untuk asinan daging babi. Namun masih banyak juga daging marinasi lainnya seperti ayam, sapi, atau kerbau. Oleh karena itu, jika wisatawan ingin mencoba masakan ini, ada baiknya bertanya terlebih dahulu kepada penjualnya mengenai jenis daging yang diasinkan.
Lehedalo Nifange
Lehendalo Nifange merupakan kuliner yang cukup terkenal di Nias. Hidangan ini dibuat dengan rendang talas. Kuliner ini sering menjadi lauk masyarakat Nias dan biasa disantap bersama sagu. Rasanya cukup bikin ngiler meskipun bahannya terbuat dari talas.
Köfö- Köfö
Köfö – Köfö merupakan salah satu kuliner yang ada di pulau terpencil Nias. Bahannya terbuat dari ikan yang telah dibuang kulitnya dan dimasak dengan santan kelapa setelah digoreng. Kuliner satu ini biasanya digunakan untuk lauk makan. Hampir setiap penduduk Nias mempunyai cara memasaknya masing-masing. Sebelum menggoreng ikannya, ada juga masyarakat Nias yang menumbuk ikan hingga halus dan mencampurnya dengan telur lalu di stream. Hidangan ini cocok untuk makan siang karena rasanya seperti gulai ikan yang sering dihidangkan untuk makan siang.
Selama perjalanan Anda ke Pulau Nias, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi makanan khas yang lezat ini. Kuliner Nias tidak hanya akan memanjakan lidah Anda, tetapi juga memberikan wawasan yang lebih dalam tentang budaya dan tradisi pulau ini. Selamat menikmati!
Bagikan :
