Teri Bajak Melanglang Buana,Oleh-Oleh Khas Medan, Jangkau Pasar Indonesia Hingga Eropa

Teri Bajak merupakan usaha rumahan yang menawarkan olahan makanan berbahan dasar Teri Medan, yang semuanya diproduksi sendiri di rumah Windi, Jalan Bajak V, Kota Medan, Sumatera Utara (Sumut).

Ikan berukuran kecil yang dihasilkan dari laut daerah Sumatera utara ini, dikenal sebagai ikon Kota Medan yang tak terbantahkan. Namun, tak banyak yang menjadikan panganan berbahan baku ikan teri ini sebagai usaha, sebab biasanya ikan teri dibeli dan dijajakan dalam bentuk mentah kepada pembeli. Windi Septia Dewi, dara cantik asal Medan ini justru mengambil kesempatan lewat interaksinya dengan orang banyak. Berbisnis ikan teri.

Ikan teri itu diolah dengan cara digoreng lalu disambal, dengan dua pilihan sambal, cabai rawit dan cabai merah kemudian dibungkus dalam kemasan zip lock plastik. Windi menggunakan logo yang menarik dipandang mata dan menggugah selera. Windi mengemas ikan teri nasi (teri medan) menjadi cemilan berupa sambal teri dengan berbagai pilihan, diantaranya : teri medan dengan sambal merah atau sambal rawit, teri medan dengan sambal merah / rawit + kacang, teri belah sambal merah atau rawit dan teri belah dengan sambal merah / rawit + kacang.

Seiring dengan semakin pesatnya perkembangan industri pariwisata di kota Medan, oleh-oleh khas dari kota kita ini juga mengalami banyak permintaan. Mulai dari kuliner yang berupa kue, kerajinan tangan sampai ikan teri.

Ikan Teri Bajak, kuliner asli Medan ini merupakan salah satu makanan yang dijadikan oleh-oleh khas Medan. Oleh-oleh ini beralamat di Jalan Bajak V Gg. Sejahtera No.50b, Harjosari II, Kec. Medan Amplas, Kota Medan, dan satu cabang lainnya di Jalan Kruing Medan.

Ikan berukuran kecil yang dihasilkan dari laut daerah Sumatera utara ini, dikenal sebagai ikon Kota Medan yang tak terbantahkan. Namun, tak banyak yang menjadikan panganan berbahan baku ikan teri ini sebagai usaha, sebab biasanya ikan teri dibeli dan dijajakan dalam bentuk mentah kepada pembeli.

Namun, oleh-oleh ikan teri ini muncul dari tangan dingin seorang pengusaha muda Windi Septia Dewi, ikan teri yang kaya akan kandungan kalsium ini, disulap menjadi oleh-oleh khas kota Medan.

Dengan menggunakan brand Teri Bajak Medan, Windi mengemas ikan teri nasi (teri medan) menjadi cemilan berupa sambal teri dengan berbagai pilihan, diantaranya, teri medan dengan sambal merah atau sambal rawit, teri medan dengan sambal merah / rawit + kacang, teri belah sambal merah atau rawit dan teri belah dengan sambal merah / rawit + kacang.

Selain dalam bentuk produk olahan, Teri Bajak Medan juga dapat dibeli berupa Teri Medan mentah atau yang belum diolah.

Pengolahan Teri Bajak Medan ini menarik. Teri Bajak mengangkat makanan tradisional ke dalam kemasan modern yang praktis, mudah dibawa dan disimpan kembali serta tahan hingga satu bulan karena tanpa bahan pengawet.

Untuk menguatkan rasa, Teri Bajak Medan menggunakan campuran daun bawang batak sehingga sambal terinya lebih khas.

Untuk harga-harga sendiri bervariasi dari sambal teri kacang Rp45.000, sambal teri Rp50.000, original kacang Rp55.000, original full Rp65.000.

Selain ikan teri dalam bentuk olahan sambal, Teri Bajak Medan juga melakukan inovasi produk, dengan membuat kue bawang. Kue Bawang Teri Bajak Medan ini dibuat dari bahan-bahan yang terbaik sehingga menghasilkan cita rasa yang asin dan gurih sempurna.

Untuk diketahui, walaupun berukuran kecil, ikan teri memiliki kandungan gizi yang baik untuk tubuh, tinggi protein, vitamin, kalsium, zat besi dan mineral. Jadi Pointers tak ada salahnya singgah dan menikmati Teri Bajak Medan kuliner asli Kota Medan.

Dengan menggunakan kemasan zip lock, teri bajak medan ini terlihat menjadi produk tradisional dengan kemasan modern. Selain praktis, dengan kemasan seperti ini memudahkan kita dalam menyimpannya kembali tanpa takut menjadi rusak / tidak gurih lagi. Selain ikan teri dalam bentuk olahan sambal, Teri Bajak Medan juga melakukan inovasi produk, dengan membuat kue bawang. Kue Bawang Teri Bajak Medan ini dibuat dari bahan-bahan yang terbaik sehingga menghasilkan cita rasa yang asin dan gurih sempurna. Untuk pemesanan produk Teri Bajak Medan, Windi menggunakan media sosial line dengan nama teribajak, melalui BBM dengan nomor 754233C9 atau melalui SMS 08116155866. Selain pemesanan secara online, sekarang teri bajak medan sudah bisa didapatkan di Toko NUSANTARA, pusat jajanan dan oleh-oleh khas kota Medan yang terletak di Jalan T.Amir Hamzah no. 17 (sekitar Jl. Karya menuju kompleks Griya Riatur).
Teri Bajak Medan menyediakan Sambel Teri medan siap saji dan langsung bisa di konsumsi :

1. Teri Medan sambel merah / rawit = 30rb/150gr
2. Teri Medan + Kacang sambel merah / rawit = 30 rb/150gr
3. Teri Belah sambel merah / rawit = 30 rb/150gr
4. Teri Belah + Kacang sambel merah / rawit = 30 rb/150gr

Bisa pilih sendiri sambelnya, sambel cabe MERAH atau sambel cabe RAWIT. Sambel langsung di campur dengan teri. Teri Bajak Medan tidak memakai bahan pengawet. Ketahanan 1 bulan di dalam kemasan. Lebih baik di masukkan ke dalam toples.

Teri Bajak Medan jg menyediakan Teri Mentah :
1. 25rb / 200gr
2. 60rb / 500gr
3. 110rb / 1kg

Selain ikan teri dalam bentuk olahan sambal, Teri Bajak Medan juga melakukan inovasi produk, dengan membuat kue bawang. Kue Bawang Teri Bajak Medan ini dibuat dari bahan-bahan yang terbaik sehingga menghasilkan cita rasa yang asin dan gurih sempurna. Untuk harga Teri Bajak di banderol rata yakni Rp 40.000 per kemasan 150 gram, kue bawang ikan teri dengan harga Rp20.000 per 200 gram, serta ikan teri mentah Rp 35.000 per 200 gram. Peminatnya juga tidak terbatas pada orang Medan atau yang pernah tinggal di wilayah itu saja. Sisanya dari luar kota seperti Surabaya, Jakarta, Tasikmalaya, Sabang, Kalimantan, hingga dari Papua.

Dapatkan update informasi seputar batak dan sumut setiap hari dari – batakita.com

Sumber: www.msn.com

Hastag: #oleholeh #teribajak #medan #khasmedan #terpilih #food #makanan